В каких продуктах больше всего холестерина: мы едим их каждый день

Холестерин является жироподобным веществом, которое играет важную роль в нашем организме, в частности, необходимо для построения клеточных мембран и выработки некоторых гормонов. Однако употреблять продукты с холестерином нужно в ограниченном количестве, поскольку избыток может вызвать проблемы со здоровьем.

Для чего организму нужен холестерин

По словам специалиста, наш организм действительно нуждается в холестерине для формирования здоровых клеток. Важно знать, что большая часть требуемого нам холестерина производится самим организмом, и лишь небольшая часть должна поступать из пищи.

Избыток холестерина, в частности липопротеинов низкой плотности (LDL или "плохого" холестерина), может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт миокарда и инсульт.

Основное внимание в рационе следует сосредоточить на ограничении потребления насыщенных и трансжиров, поскольку они могут повышать уровень "плохого" холестерина и, соответственно, риск развития проблем со здоровьем.

В каких продуктах очень много холестерина

Насыщенные жиры обычно находятся в продуктах животного происхождения, таких как мясо и молочные продукты, а также в некоторых растительных жирах, например в кокосовом масле.

А вот трансжиры содержатся в переработанных пищевых продуктах, таких как маргарин, фастфуд, сладости и выпечка.

Количество холестерина на 100 г продукта

• Вареные раки - 137 мг
  
• Печень жареная говяжья – 381 мг
  
• Жареные кальмары – 260 мг
  
• Яичный омлет – 313 мг
  
• Круассан с яйцом, творогом и ветчиной - 140 мг
  
• Телячьи мозги - 3100 мг
  
• Топленое масло – 256 мг
  
• Креветки – 323 мг
  
• Шоколадный мусс – 140 мг
  
• Жареная телятина – 135 мг
  

Диетолог советует вместо трансжиров в рацион продукты, богатые ненасыщенными жирами, такими как:

• Авокадо
  
• Баклажаны
  
• Оливковое масло
  
• Овсяные отруби
  
• Фасоль
  
• Лосось
  
• Черника
  
• Чеснок
  

"Эти продукты способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы, в частности, благодаря содержанию ненасыщенных жиров, которые могут помочь снизить уровень "плохого" холестерина (LDL) и повысить "хороший" холестерин (HDL)", - объясняет диетолог.

Она отмечает, что, хотя холестерин является важным веществом для организма, ключевым для здоровья сердечно-сосудистой системы является контроль потребления насыщенных и трансжиров, а не только ограничение общего количества холестерина в рационе.