2 варианта омлета для здорового и сытного завтрака: рецепты от нутрициолога

Омлет - один из самых лучших вариантов для завтрака. Яйца придают сытость, а белок легко переваривается, поэтому не перегрузит желудок утром.

Омлет с авокадо и рукколой

Ингредиенты:

• 3 яйца
  
• оливковое масло
  
• 1/3 авокадо
  
• небольшая горсть вяленых томатов (опционально)
  
• горсть рукколы
  

Как приготовить

Взбейте яйца с солью, перцем и 1 столовой ложкой воды. Влейте в сковороду на разогретое сливочное масло. Готовьте, помешивая лопаткой яйца в центр. Когда смесь начнет густеть, на половину омлета выложите томаты. Выключите огонь, добавьте нарезанной кубиками авокадо, руколу, накройте второй частью омлета и подавайте к столу.

Омлет с копченым лососем

Ингредиенты:

• 100 г копченого лосося
  
• 1 столовая ложка обезжиренного сыра (0%)
  
• 60 мл обезжиренного молока
  
• 5 яиц
  
• 4 веточки зеленого лука
  
• соль и перец
  

Как приготовить

Растопите сливочное масло в оливковом масле. Нарежьте спаржу кусочками по 2-3 см. Припустите в маслах. Взбейте яйца с молоком, залейте спаржу. Все перемешайте, накройте крышкой и готовьте 7-10 минут на среднем огне.